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Description

Comment préparer des brocolis sautés à l’ail et aux amandes :

Laver et couper le brocoli en petits bouquets.
Faire bouillir de l’eau dans une casserole, ajouter le brocoli et le faire cuire pendant 3 minutes, puis l’égoutter et le passer sous l’eau froide pour en préserver la couleur et la texture.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle à frire à feu moyen-vif.
Ajouter l’ail haché et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
Incorporer les amandes et les faire griller légèrement pendant 1 minute.
Ajouter le brocoli et faire sauter le tout pendant 3 à 4 minutes, en remuant de temps en temps.
Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût. Si vous le souhaitez, ajoutez un filet de jus de citron ou de sauce soja pour rehausser la saveur.
Servir chaud comme plat principal ou comme accompagnement.